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18 Apr

Recette Linguine au pesto de courgette "ricetta dei linguine al pesto di zucchina"

Publié par ALAIN GIEZ  - Catégories :  #ITALIE, #RECETTES

Recette Linguine au pesto de courgette "ricetta dei linguine al pesto di zucchina"

QUINDITALIE vous propose une recette de saison les Linguine au pesto de courgette "ricetta dei linguine al pesto di zucchina".

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 grammes de Linguine

- une courgette

- deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

- deux gousses d'ail

- 1/2 bouquet de basilic

- deux cuillères à soupe de crème liquide

- 40 grammes de parmesan*

- 30 grammes de pignons de pin

La recette :

- Lavez la courgette puis mixez-la grossièrement,

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les gousses d'ail hachées puis ajoutez la courgette, le demi bouquet de basilic ciselé et les deux cuillères à soupe de crème, salez et poivrez. Laissez compoter le tout durant 10 minutes à feu doux,

- Faites cuire 400 grammes de Linguine dans de l'eau bouillante salée, 8 à 10 minutes pour une cuisson "al dente",

- Egouttez-les et ajoutez aussitôt le pesto de courgette,

- Puis le parmesan fraichement râpé et les pignons de pin.

A table !

Retrouvez toutes nos recettes en cliquant ici !

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