Recette de pâtes à la Bolognaise au Tofu !

Bologna

Bologna

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BOLOGNA

Une Recette originale de Pâtes à la Bolognaise réalisée avec du Tofou mariné !

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Ingrédients pour 4 personnes :
• 200 g de Spaghetti (fraîches de préférence)
• 280 g de Tofou mariné
• 2 cuillères à soupe de miso
• 8 cuillères à soupe de concentré de tomates ou en équivalent un concassé de tomates réalisé par vos soins avec des tomates fraîches (bien meilleur)
• 2 carottes*
• 1 gros oignon
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Huile d'olive
• Sel et poivre

1. Ecrasez grossièrement le Tofu et sa marinade à l'aide d'une fourchette (pour un effet viande hachée) et le réserver,
2. Coupez les carottes en petits dés, épluchez et émincez l'oignon,
3. Faire revenir les carottes et l'ognon dans une poêle avec un peut d'huile d'olive,
4. Ajoutez à la préparation (légumes) le concentré de tomates ainsi que le miso que vous diluerez avec un peu d'eau bouillante,
5. Incorporez ensuite le sucre (attention au dosage), le laurier et ajoutez pour finir le tofu que vous aviez réservé,
6. Laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes (pas plus),
7. Portez de l'eau à ébullition une grande casserole et plongez les pâtes (si elles sont fraîches pas plus de 3 minutes), elles doivent être AL DENTE !
8. Servir bien chaud en nappant chaque assiette de pâtes d'une bonne louche de sauce au tofu,

A TABLE !

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Spaghetti à la sauce bolognaise et au tofu

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Recette : Sauce bolognaise au tofu

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Spaghetti bolognaise au tofu - La p'tite cuisine de Pauline

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Pâtes à la bolognaise au tofu, Recette Ptitchef

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PTIT CHEF RECETTE PATES A LA BOLOGNAISE AU TOFU

Spaghettis à la bolognaise au tofu

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