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L'Italie du Nord, Turin, Milan, Venise, Emilie-Romagne, Toscane, Rome un blog qui réserve de belles découvertes touristiques, culturelles, musicales et gastronomiques à qui sait découvrir

14 Jun

Spritz, un cocktail made in Italie pour réveiller vos apéros de l'été !

Publié par ALAIN GIEZ  - Catégories :  #ITALIE, #RECETTES

Il Spritz !

Une belle couleur orangée, de l'amertume et une saveur épicée en bouche, c'est l'apéro préféré de QUINDITALIE !

Cocktail pétillant "made in Italie" à boire très frais en toute saison dans un grand verre ballon avec des glaçons.

Le Spritz est né lors de l’occupation de la Vénétie par l’Empire d’Autriche au XIX siècle.

Ce cocktail est aux vénitiens, ce que le Pastis est aux marseillais, mélange de vin blanc et d’eau de seltz, il a été réinventé dans les années 1950 dans les « Baccari » bars typiques de Venise qui y ont ajouté un amer italien du « Campari » ou de « l’Aperol ».

Comment le préparer ? 

  • Disposez dans un grand verre ballon 4 glaçons, une rondelle d’orange bio de préférence et versez 6 cl d’un amer italien (Campari ou Aperol), puis 6 cl de crémant brut ou vin blanc itlien (Prosecco ou Verduzzo), 
  • Rajoutez pour finir de l’eau gazeuse jusqu’au trois-quarts du verre et dégustez !

ALLA SALUTE !

« Prosecco » ? 

  • le "Prosecco" est un vin blanc sec vénitien pétillant (méthode champenoise) qui bénéficie d’une appellation d’Origine Contrôlée (en Italie « DOC » Denominazione di Origine Controllat), c’est en quelque sorte le champagne des vénitiens.

« Verduzzo » ? 

  • Le "Verduzzo friulano" est un cépage italien de raisins blancs du nord de l’Italie, classé cépage d'appoint en DOC Colli Orientali del Friuli, Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Grave, Friuli Isonzo et Friuli Latisana. On le trouve dans les provinces Trévise et Venise en Vénétie et les provinces Gorizia, Pordenone et Udine en Frioul-Vénétie julienne.

Retrouvez toutes nos recettes en cliquant ici

RECETTES COCKTAIL L'APEROL SPRITZ

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